Tips Menghias Cake

Cake adalah salah satu kue yang bisa dibuat untuk mengekspresikan perasaan, ulang tahun dsb. sehingga tidak jarang menghias cake menjadi seni tersendiri bagi para pecinta kuliner. berikut adalah tips menghias cake yang benar.

Lapisan Kue
beberapa lapisan kue dibuat dengan sedemikian rupa jika anda menemukan pada kue tart lapisan kue dibuat dari campuran coklat yang lezat dengan diselingi kata kata manis atau selamat ulangtahun.
yang perlu anda siapkan adalah:
• Sebuah panjang bergerigi pisau
• Plastik wrap
• Simple sirup – polos atau rasa
• Pastry sikat
• lingkaran kue karton (tersedia di toko pasokan kue dan toko kerajinan, atau Anda dapat membuat sendiri: memotong lingkaran sedikit lebih kecil dari diameter panci kue Anda)
Pemangkasan atas sampai ke bawah off putaran kue Anda memotong “kerak” off dan memungkinkan Anda untuk melembabkan lapisan kue dengan sirup gula. Hal ini menambah rasa manis dan rasa, dan membantu menjaga kue kering. (Kue Kebanyakan manfaat dari sirup sederhana, dan sirup perendaman adalah suatu keharusan untuk kue spons.)
Untuk memangkas kue, menempatkannya di atas talenan datar. (Jika Anda memiliki turntable kue, menggunakannya.) Jauhkan telapak non-kerja tangan Anda beristirahat di atas kubah kue. Dengan pisau tangan Anda, ringan mencetak tepi kue di mana Anda akan membuat Anda dipotong. Putar kue sehingga Anda dapat mencetak sekitar diameter keseluruhan. Sekarang, mulai untuk memotong:
• Jauhkan tingkat pisau Anda
• Gunakan lembut kembali-dan-sebagainya gerak menggergaji
• Setelah Anda membuat satu kembali-dan-sebagainya memotong, memutar kue sekitar 45 derajat, dan ulangi
• Potong dan memutar sampai Anda telah bekerja jalan di seluruh kue. Anda harus mampu menembus seluruh lapisan dengan yang lain stabil kembali-dan-sebagainya dipotong
Hapus sisa kue (mereka besar untuk ngemil) dan ulangi dengan sisi bawah kue. Karena itu datar, Anda mungkin tidak akan perlu membuat sedalam potong – Anda hanya ingin mengiris lapisan atas “kulit.”
Teknik Mengiris
Tergantung pada resep Anda, ukuran panci, dan bagaimana penuh panci itu, Anda perlu memutuskan apakah Anda secara realistis dapat membagi kue Anda menjadi dua atau tiga tingkat. Err di sisi hati-hati – lebih baik untuk memiliki beberapa lapisan tebal daripada mencoba untuk menambal bersama-sama bagian rusak kue.
Mengatur kue dipangkas pada lingkaran kue. (Jika resep Anda benar-benar kaya dan padat, hal ini membantu untuk taburi gula pasir pada karton sebelum menetapkan kue di atasnya, hal ini akan membantu menjaga kue Anda menempel pada lingkaran kue.) Menjaga tingkat pisau Anda, skor tepi kue itu, seperti di atas. Lanjutkan dengan menggergaji back-dan-sebagainya saat Anda memutar kue, sampai pisau memotong jelas melalui lapisan. Menyelipkan tangan Anda di bawah lapisan dipotong, dan dengan lembut mentransfer kue ke selembar plastik. Tutup kedua lapisan sampai Anda siap untuk kue kebekuan. Ulangi dengan putaran kue tersisa.
Menerapkan “frosting” adalah cara terbaik untuk mencapai hasil yang tampak profesional, terutama jika Anda ingin kue mulus-sisi. Ini pada dasarnya adalah lapisan tipis frosting yang akan membantu segel di remah-remah sehingga lapisan akhir Anda frosting akan mudah untuk menerapkan dan remah-bebas.
Memiliki kue berguna Anda lingkaran, simple syrup, frosting, dan spons basah atau kain untuk menyeka remah liar.
Set-setidaknya sempurna lapisan kue Anda pada lingkaran kue, dan menerapkan sirup sederhana dengan sikat kue. Tambahkan sesendok sehat frosting, dan menyebarkannya di seluruh permukaan, hampir ke tepi – berat lapisan tambahan akan menyebar lebih jauh. Top dengan lapisan lain kue, jika Anda memiliki lapisan retak atau pecah, sandwich itu di sini. Ketika Anda menambahkan lapisan, membungkuk sehingga kue itu setinggi mata: pastikan lapisan ditumpuk flush. Terapkan sirup sederhana dan frosting di setiap langkah. Ketika Anda mencapai lapisan akhir Anda, menerapkan sirup dan frosting, menyebarkannya ke tepi kue. Tambahkan sesendok frosting ke sisi kue, dan menyebar tipis untuk menutupi sebagai wilayah sebanyak yang Anda bisa.
Ketika sisi kue benar-benar bertopeng, gunakan spatula atau pisau untuk membuat lulus, akhir stabil di sekitar sisi kue. Frosting akan mendorong untuk membentuk tepi atas lapisan atas kue. Memegang spatula Anda menjauh dari Anda di tepi jauh dari kue, tarik ke arah diri sendiri, Anda ingin pisau datar untuk skim tepi kue sehingga frosting kelebihan merapikan ke permukaan atas, ke tengah. Putar kue, melanjutkan menukik dan meluncur gerak sampai sisi dan atas kue yang halus. Jangan khawatir jika ada kue menunjukkan melalui frosting, Anda akan membahas bahwa pada kedua go-putaran.
Dinginkan kue di lemari es atau freezer sampai perusahaan.
Terapkan lapisan akhir dari frosting mengikuti langkah yang sama seperti di atas, tetapi menjadi sedikit lebih murah hati dalam aplikasi. Setelah Anda menutupi puncak dan sisi kue, Anda bisa tetap halus dan modern-looking, atau membuatnya halus dan rumah-gaya. Gunakan bagian belakang sendok atau ujung spatula Anda untuk membuat swirls dan puncak, menambahkan frosting sedikit lebih jika diperlukan.

Resep Membuat Rainbow Cake

Kalian pasti sudah tidak asingkan dengan rainbow cake atau kue pelangi. Kue ini digemari bukan hanya di kalangan remaja, namun setiap orang juga menyukai kue ini. Oke lah, daripada kelamaan mending langsung saja.

Resep Membuat Rainbow Cake

* Cara Membuat Rainbow Cake Kukus
Bahan :
- 200 gram tepung terigu
- 300 gram gula pasir
- 300 ml minyak goreng
- 8 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt emulsifier
- Pewarna makanan ( merah, hijau, biru, ungu, kuning, jingga )
- Butter cream

Cara Membuat :
- Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocoklah semua campuran tadi hingga mengembang.
- Ambillah sedikit adonan diatas tadi, lalu letakkan pada mangkuk kecil dan campurkan dengan sedikit minyak goreng. Setelah itu aduklah hingga tercampur dengan merata, dan sisihkan.
- Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduklah hingga rata.
- Setelah tercampur dengan rata, lalu masukkanlah adonan pertama yang telah di beri minyak, aduk hingga rata.
- Bagilah adonan menjadi 6 bagian pada tempat yang berbeda-beda, lalu berilah masing-masing adonan dengan pewarna makanan yang berbeda warna.
- Gunakan loyang dengan ukuran 24 x 12 cm atau loyang dengan sesuai keinginan sahabat, lapisi dengan kertas roti, lalu oleskan sedikit mentega. Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus adonan di dalam loyang tadi selama 20 menit, dan dinginkan.
- Beri alas pada bagian atas meja, baik itu kertas roti atau plastik lebar sebagai tempat untuk menyusun setiap adonan yang telah dikukus.
- Susun adonan dengan warna yang sahabat inginkan, setelah itu beri sedikit olesan butter cream pada setiap lapisannya.
- Jika sudah tersusun rapi, tutupilah semua bagian cake tadi dengan butter cream.
- Hiaslah dengan sedikit hiasan agar terlihat lebih menarik.

Cara Membuat Rainbow Cake Bakar
Bahan :
- 400 gram gula pasir
- 226 gram butter cream
- 5 butir putih telur
- 375 gram tepung terigu
- 2 sdt vanilla essense
- 4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 360 gram susu UHT
- 6 jenis pewarna makanan (merah, hijau, biru, ungu, kuning, orange)

Toping :
- 100 gram mentega
- 100 gram cream cheese
- Springkle warna-warni

Cara membuat :
- Campur tepung terigu, baking powder, vanilla essense, garam dalam 1 tempat sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
- Kocok butter dan gula hingga lembut, dan tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, setiap adonan beri warna yang berbeda-beda.
- Panggang adonan selama 15 - 20 menit dengan suhu 160' C.
- Dinginkan cake dan susun secara bertumpuk sesuai warna yang di inginkan.
- Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
- Oleskan pada permukaan rainbow cake secara merata.
- Taburi dengan springkle warna-warni, dan siap untuk dihidangkan.

Sekian dulu postingan tentang resep membuat rainbow cake. Semoga visitors suka. Nantikan postingan yang lain.